贝类海鲜消费提示:海鲜超市贝壳类

摘要： 今天给各位分享贝类海鲜消费提示的知识，其中也会对海鲜超市贝壳类进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、为什么禁止食用海虹?...

今天给各位分享贝类海鲜消费提示的知识，其中也会对海鲜超市贝壳类进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、为什么禁止食用海虹?
• 2、贝类海鲜烹饪大全!从选购到料理,全方位揭秘!
• 3、常见贝类选购技巧及特点介绍家常海鲜
• 4、日本海鲜消耗量

为什么禁止食用海虹?

因为21年发生了海虹引起的麻痹性贝类毒素中毒***。秦皇岛市海洋和渔业局2021年4月30日发出食用海虹的预警通告“海虹”又称贻贝，是常见的一种食用性贝类，双壳黑褐色。

海虹有毒，主要是由于海虹食用了一种具有毒性的赤潮（含有麻痹型贝毒）之后，毒素在其体内蓄积所导致的。

海虹没有禁止食用。只不过现在对于海产品的管控比较严格，往往需要经过很多检验才可以提供给食客，所以大家才会感觉市面上出售海虹的商家变少，其实没有禁止食用。

因为多人食用海虹中毒。患者初期症状都是口唇、手脚麻木，后期会伴有恶心呕吐、头晕等症状，重症患者是呼吸困难、四肢无力同时还伴有昏迷。

禁止食用海虹是因为在以前秦皇岛当地，好多人因为吃了海虹而中毒，慢慢扩散开，造成心理压力。

因为随着近期气温升高，海虹体内的麻痹性贝类毒素也跟着增多了，目前检测到的数据，海虹体内毒素含量已超过安全标准两倍以上。在这种情况下还坚持食用海虹的话，极易导致食物中毒出现各种症状，严重的能令人停止呼吸。

贝类海鲜烹饪大全!从选购到料理,全方位揭秘!

将贝类海鲜用清水冲洗干净，加入面粉或鸡蛋等打成的糊，在油中炸至 GOLDEN BROWN 即可。b. 红烧贝类海鲜 将贝类海鲜切成块状，入锅翻炒，加干辣椒和葱姜蒜，加入等量的生抽和老抽，白糖、盐调味即可。

常见的贝类海鲜有牡蛎、贻贝、文蛤、蛏子等，选购技巧及特点如下： 牡蛎：牡蛎的种类很多，其中以长牡蛎最佳。在选购时，应选择外壳完全闭合的牡蛎，避免空壳和死亡牡蛎。

烤生蚝。材料：生蚝12个、大蒜150克、油、盐、鸡精、白酒、胡椒粉。做法：将蚝壳清洗净，用铁锤或者结实硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。

常见贝类选购技巧及特点介绍家常海鲜

1、看，蛤蜊外壳要有光泽，颜色偏暗，就不新鲜了。碰，轻轻碰张口的蛤蜊，如能迅速闭口，说明蛤蜊新鲜。另外，蛤蜊通常是闭口的，如果在蛤蜊摊位前看大量蛤蜊都是张着口的，也说明不太新鲜。

2、从气味上分辨——新鲜的会发出一种鲜味，如果不新鲜会有一股腥味；从声音上分辨——用手捧住贝类轻轻摇晃，如果听到***的声音说明有空壳或者沙子，这种的不要购买；从形态上分辨——通常出售中的贝壳类海鲜都是放在水里卖的。

3、动眼 仔细看看鱼眼，眼睛呈透明无混浊状，表示新鲜度高。其次再看看鱼鳃是否紧贴，不易脱落，鱼表面是否有光泽。虾壳也应与虾肉紧贴，若很容易就剥下，表示不新鲜。

日本海鲜消耗量

在国际组织的呼吁下，大多日本人也认识到了捕鲸对物种丰富性的危害，所以，日本境内鲸肉的消耗量逐年递减，虽然捕鲸业依旧存在，但已经是日薄西山了。

日本在中国进口海产品总额中占比7%，排名第9。

报道指出，日本有一部分地区的水产品不在韩国禁止进口之列，该国每年对韩国输送约3万吨海鲜。我国的商家对于日本海鲜更是敬而远之。据报道，与韩国一样，我国从2011年就开始停售日产海鲜。

尤其值得一提的是，日本人海鲜的消耗量与肉类的消耗量基本等同，这大大降低了脂肪、胆固醇的摄入。均衡的饮食结构被证明是卓有成效的，能很好地控制体重，而数据显示，体重每减少5%，都会降低高血脂、高血压等疾病的发病率。

如鱼类、贝类、甲壳类、海藻类等。日本海鲜产业在日本农林水产业中的占比为15%，在日本国民经济中的占比为0.4%。日本海鲜产业在全球海鲜市场中的占比为3%，位居第三，仅次于中国和印度尼西亚。

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